Il Vieux Sajous 5 Y.O. è un Clairin prodotto a partire dalla canna da zucchero Cristalline che viene coltivata a Saint-Michel-de-l’Attalaye.
E' un blend di 18 barili misti che hanno contenuto rum e whisky è stato distillato nel 2018 e poi invecchiato per 5 anni ad Haiti presso la Distillerie de Port-au-Prince