Il termine "Charanda", nell'antico linguaggio Tarasco, denota il suolo rosso ricco di ferro e minerali della stessa regione. Oltre i 1300 mt. di altitudine, cresce la canna da zucchero con cui si ottiene lo spirito chiamato Charanda, ottenuto dalla distillazione del guarapo, ossia il puro succo di canna da zucchero.